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生活中心／實習編輯蔡欣妤報導

中秋連假進入倒數一天！許多民眾已經蓄勢待發，準備好豐盛的食材，期待與家人團圓烤肉，但另一方面，又怕過完四天的中秋連假胖一圈，臉變得比月亮還圓，對於民眾的困擾，營養師趙函穎在臉書分享了「七大烤肉必吃的減醣瘦身食材」，讓大家開心吃烤肉，也不用擔心身材走樣。

▲營養師趙函穎推「中秋烤肉七大瘦身食材」，教民眾安心烤肉不怕胖。(圖／翻攝自趙函穎營養師的美麗方程式臉書粉專)

營養師趙函穎在「趙函穎營養師的美麗方程式」臉書粉絲專頁中分享，豐富的中秋烤肉食材中，最沒有熱量和油脂的就是雞軟骨，但若大家在香脆的雞軟骨上刷一層厚重的烤肉醬，那可就不瘦了，所以建議大家只要撒點芝麻和鹽調味就好。發信箱軟體另外，肉類食材可以選擇松阪豬、豬頰或豬頸肉，因為這些肉的油脂含量，沒有五花肉這麼高，可以輕鬆大啖烤肉。

▲松阪豬、豬頰或豬頸肉脂肪含量低，可以輕鬆吃。(圖／翻攝自Pixabay)

海鮮方面，蝦類的脂肪含量很低，民眾可以選擇明蝦或草蝦燒烤，但建議把蝦頭剝掉，避免攝取過多膽固醇。花枝、小卷和章魚等冰捲類食材，油脂含量也是非常少，而且還含有一些鋅，能夠幫助增強體力。想健康吃烤肉，當然少不了蔬菜，營養師趙函穎表示，菇類、青椒、玉米筍等食材，含有豐富的膳食纖維，建議大家可以多吃，用來吸附烤肉吃進的油脂，除此之外，泡菜也很適合搭配烤肉享用，因為發酵過後的泡菜有滿滿的乳酸菌，可以幫助腸道代謝。

▲烤蝦類食材最好把蝦頭去掉，減少過多膽固醇攝取。(圖／翻攝自Pixabay)

最後一樣減醣秘密武器就是辛香料，甩開高熱量的烤肉醬，營養師趙函穎推薦大家在沾醬料的時候，選擇蔥、蒜、洋蔥等辛香料，可以幫助身體燃燒脂肪，這樣一來，便能過個美食與瘦身兼俱的中秋佳節！

▼蔥、蒜、洋蔥等辛香料有助於燃燒脂肪。(圖／翻攝自Pixabay)